Quatre-Quarts
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季節の新商品: イル・プリュ
イル・プリュ
Il Pleut

メロンのムースの中にレモンのクリームを入れた、葉っぱを模したチョコをのせた、かえるの形をしたケーキ


季節の新商品: 瀬戸内レモンタルト
瀬戸内レモンタルト
Tarte Citoron Setouchi

卵黄をベースにつくったコクのある瀬戸内レモンのクリームをココアのタルトに入れ、さらにメレンゲをボリュームたっぷりに絞りました


季節の新商品: 薔薇のモンブラン
薔薇のモンブラン
Mon-blanc Rose

薔薇が香る生クリームとジュレを、アーモンドクリームを入れて焼き上げたタルトにのせ、さらにほんのりラム酒が香るモンブランクリームを絞りました


季節の新商品: キャラメル・オランジュ
キャラメル・オランジュ
Caramel Orange

キャラメルとオレンジのムースのなかに、フランスのゲランドの塩をほんのりきかせたババロアを入れ、キャラメルのグラサージュ、オレンジを飾りました




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